#仙禽クラシック火入れ

#仙禽クラシック火入れ
開栓翌日の味わい

たしかに
１日寝かせて呑むと
程よい甘酸っぱさ
より呑みやすくなっている

大嶺酒造の
夏のおとずれ
冬のおとずれ
のような甘み酸味が
絶妙バランス系の
仕上がりになってる
感じがしました！

日本酒の奥の深さに感動
さらに探求精進します
٩( 'ω' )و 日本らしさが途絶えぬように